วิธีทำคอร์นด็อก (Corn Dog) ของว่างสไตล์อเมริกัน


วิธีทำคอร์นด็อก_อร่อยเหาะ

คอร์นด็อกหรือไส้กรอกชุบแป้งทอดนุ่มๆ รสข้าวโพด เป็นของว่างยอดฮิตในอเมริกาและอีกหลายๆ ประเทศ ถ้าได้ลองทานคอร์นด็อกหอมๆ กับซอสมัสตาร์ด อร่อยอย่าบอกใครเขียว สำหรับใครที่อยากทำคอร์นด็อกรับประทานเองที่บ้าน วันนี้อร่อยเหาะขอแนะนำส่วนผสมและวิธีทำคอร์นด็อก (Corn Dog) ฉบับสไตล์อเมริกันแท้ๆ จะเป็นอย่างไรมาดูกันค่ะ

rating113

(สำหรับ 16 ชิ้น)

นมสดธรรมดา 1 + 1/2 ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย 

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 + 1/2 ถ้วย + แป้งสาลีอเนกประสงค์อีกเล็กน้อยสำหรับคลุกไส้กรอกก่อนชุบแป้งทอด

cornmeal 1 ถ้วย

ผงฟู 2 ช้อนชา



ไส้กรอกประมาณ 16 ชิ้น

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ไม้เสียบลูกชิ้น

 1. เทน้ำมันพืชใส่ลงในกระทะ เปิดไฟ ให้น้ำมันร้อนประมาณ 190 องศาเซลเซียส

2. เตรียมถ้วยผสมสองใบ ถ้วยผสมแรกจะผสมส่วนผสมเปียก เริ่มแรกเทนม ไข่ไก่ และน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย ลงในถ้วยใบแรก ตีให้เข้ากัน พักไว้

3. ถ้วยผสมอีกใบให้เทเกลือ น้ำตาล และแป้ง 1 + 1/2 ถ้วย cornmeal และผงฟูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงในถ้วยส่วนผสมเปียกทีละน้อย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

5. เสียบไส้กรอกด้วยไม้เสียบลูกชิ้น เตรียมจานอีกใบเทแป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย นำไส้กรอกคลุกแป้งให้ทั่วๆ

6. จุ่มไส้กรอกลงไปชุบส่วนผสมแป้ง ทอดลงในน้ำมันร้อนๆ อย่าใส่ไส้กรอกลงในกระทะเบียดกันจนเกินไป ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

7. ตักไส้กรอกมาซับน้ำมันบนกระดาษซับ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

*เพื่อความอร่อยเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ ซอสชีส หรือมัสตาร์ด

วิธีทำคอร์นด็อก_อร่อยเหาะ2

 

 

แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆ โดย อร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : livelovepasta