วุ้นกาแฟ แบบมีมูสนุ่มหอมกลิ่นกาแฟ น่าหม่ำมาก


สูตรวุ้นกาแฟ_อร่อยเหาะ

 

กาแฟนอกจากไว้ดื่มเพื่อแก้ง่วงนอนแล้ว แต่ทราบกันไหมว่ากาแฟก็มีสารต้านอนมูลอิสระ อีกทั้งยังทำให้คนที่ได้ดื่มอารมณ์ดี วันนี้อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำสูตรวุ้นกาแฟ สูตรนี้แปลมาจากเว็บญี่ปุ่นค่ะ มีความพิเศษตรงที่วุ้นกาแฟนุ่มยังกับก้นเด็กแล้วยังแอบซ่อนวุ้นมูสกาแฟเนียนๆ ซึ่งทำให้รสชาติวุ้นกาแฟถ้วยนี้กลมกล่อมเหมือนร่ายเวทย์มนต์  และที่สำคัญวิธีปรุงก็ไม่ยุ่งยากตามแบบฉบับอร่อยเหาะดอทคอม มาดูสูตรวิธีทำกันเลยค่ะ

 

rating135

ส่วนวุ้นกาแฟ

น้ำ 400 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย 50 กรัม

กาแฟสำเร็จรูป 8 กรัม

เจลาติน 6 กรัม + น้ำ 30 มิลลิลิตรสำหรับแช่เจลาตินให้นิ่ม

ส่วนมูสกาแฟ

นมสด 100 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย 50 กรัม

กาแฟสำเร็จรูป 8 กรัม

นมข้นหวาน 30 กรัม

เจลาติน 5 กรัม + น้ำ 25 มิลลิลิตรสำหรับแช่เจลาตินให้นิ่ม



วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร

1.แช่เจลาตินให้นิ่ม

2. ต้มน้ำ จากนั้นใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่เจลาติน

3. เมื่อเดือดนำใส่ชาม เติมกาแฟคนให้เข้ากัน นำน้ำแข็งรองด้านใต้ชาม คนส่วนผสมช้าๆ เมื่อส่วนผสมเย็นขึ้นเทใส่ถ้วยแก้ว แช่ตู้เย็น

วิธีทำมูสกาแฟ

1.แช่เจลาตินในน้ำให้นิ่ม

2. นำนมใส่กระทะ ใช้ไฟปานกลาง เมื่อนมอุ่นขึ้นใส่น้ำตาล คนให้ละลาย จากนั้นใส่เจลาติน เทใส่ชาม ใช้ชามน้ำแข็งรองด้านใต้ คนให้เข้ากัน พักไว้

3. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู

4. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนมกาแฟลงในวิปปิ้งครีม ทีละเล็กน้อย ตีกับวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน

5. เมื่อส่วนผสมมูสเข้ากันดี เทใส่ด้านบนวุ้นกาแฟ นำแช่ตู้เย็น

 

เคล็ดลับ ก่อนรับประทานถ้าเติมนมรสกาแฟจะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

 

วิดีโอสอนการทำวุ้นกาแฟ (ภาษาญี่ปุ่น)

สูตรวุ้นกาแฟ_อร่อยเหาะ2

 

แนะนำและเรียบเรียงวิธีทำวุ้นกาแฟโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตรจาก : MonteurRecipe