สูตรขนมหวาน : วุ้นโยคัง วุ้นถั่วแดงกวน อร่อยชื่นใจ


สูตรวุ้นโยคัง_วุ้นถั่วแดงกวน_อร่อยเหาะ

 

หลังจากที่ได้แนะนำวิธีทำถั่วแดงกวนไปคราวที่แล้ว วันนี้อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำการทำวุ้นโยคัง วุ้นโยคังเป็นของหวานของประเทศญี่ปุ่นทำจากถั่วแดงกวน น้ำตาล และวุ้น สูตรนี้จะใช้ถั่วแดงกวนจากคราวที่แล้วมาเป็นส่วนผสมหลัก สูตรนี้ถ้าใครไม่ชอบหวานให้ลดปริมาณน้ำตาลลงได้ หรือถ้าใครอยากได้รสชาติหอมๆของน้ำผึ้งก็สามารถเติมน้ำผึ้งลงไปได้ค่ะ

rating99

ผงวุ้น (ผงวุ้นคันเต็นหรือผงวุ้นธรรมดา)  1 กรัม

น้ำ 200 กรัม

น้ำตาล 50 กรัม (เพิ่มหรือลดได้)



ถั่วแดงกวนแบบละเอียด 300 กรัม สูตรคลิ๊กที่นี่

1. ต้มน้ำกับผงวุ้น 

2. เมื่อเดือดใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย

3. เติมถั่วแดงกวน ใช้ความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที ระหว่างนั้นใช้ไม้พายคนไปมาอย่างสม่ำเสมอไม่ให้ถั่วแดงติดก้นหม้อ 

4. เมื่อส่วนผสมเดือดแล้วให้ปิดไฟ คนส่วนผสมสม่ำเสมอ

5. เทส่วนผสมทั้งหมดผ่านกระชอน

6. เตรียมชามใส่น้ำ + น้ำแข็ง เสร็จแล้วนำชามที่มีส่วนผสมของถั่วแดงวางไว้ด้านบนชามน้ำแข็ง กวนส่วนผสมเบาๆ ส่วนผสมจะเริ่มหนืดขึ้นเล็กน้อย

7. เทใส่ถ้วย แช่ในตู้เย็นสัก 2 ชั่วโมงก็ได้วุ้นโยคังให้คลายร้อนแล้วค่า

วิดีโอสอนทำวุ้นโยคัง

 

แนะนำสูตรอาหารและสูตรขนมอร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : MonteurRecipe japan