สูตรขนมไม่ต้องอบ : ขนมธัญพืชอัดแท่งเคี้ยวหนึบเพื่อสุขภาพแบบฉบับโฮมเมด


ช่วงนี้กระแสรักสุขภาพยังคงมาแรง อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำขนมที่ไม่ต้องอบและดีต่อสุขภาพ เพราะมีทั้งข้าวโอ๊ตที่มีเส้นใยอาหารสูง มีไขมันต่ำ อุดมด้วยโปรตีน  เกลือแร่และสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ถั่วและผลไม้แห้งที่มีวิตามินหลากหลายชนิด  เหมาะที่จะทานเล่นในเวลาว่าง หรือตอนเช้ากับนมอุ่นๆก็ดีค่ะ ลองทำดูกันนะคะ

สำหรับ 8 แท่งเล็ก

ข้าวโอ๊ตแบบสุกเร็ว (Quick cooking oats) 1 ถ้วย

คอร์นเฟลก 1/4 ถ้วย

น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทรายขาวก็ได้)

น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)



ถั่วและผลไม้แห้งประมาณ 1/2 ถ้วย (อัลมอนด์ 5 ชิ้นสับละเอียด วอลนัตแบบทุบแตกแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ 1/2 ถ้วย) **ปรับเปลี่ยนถั่วหรือผลไม้แห้งได้ตามใจชอบ

1. นำข้าวโอ๊ต คอร์นเฟลก ถั่ว และผลไม้แห้ง มาคั่วในกระทะจนได้กลิ่นหอม และข้าวโอ๊ตออกสีน้ำตาลเล็กน้อย ตักพักไว้ **ให้ระวังไหม้ไม่นั้นขนมจะรสชาติเปลี่ยน**

2. ตั้งไฟ นำเนยมาละลายบนกระทะ เติมน้ำผึ้ง น้ำตาล กลิ่นวานิลลา น้ำ ให้ความร้อนจนกระทั่งส่วนผสมเดือด

3. นำข้าวโอ๊ต คอร์นเฟลก ถั่ว และผลไม้แห้งใส่ลงตามไปในกระทะ คนให้เข้ากับส่วนผสมน้ำตาลจนทั่ว

4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงบนกระดาษไขรองอบ ปาดให้เสมอกันเป็นสี่เหลี่ยม ให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว หรือ 1/2 นิ้ว แล้วนำกระดาษอีกแผ่นวางทับลงไป ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที ตัดให้เป็นแท่ง ถ้าใครมีเตาอบให้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 5-7 นาที ซึ่งจะอบหรือไม่อบก็ได้ค่ะ แต่ถ้าอบแล้วขนมจะกรอบได้นานขึ้น เก็บได้ในอุณหภูมิห้องค่ะ

 

 

รวมสูตรอาหารอร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : sharmispassions