สูตรขนมไม่ต้องอบ : คุกกี้ช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบจากข้าวโอ๊ต


ผู้อ่านหลายๆท่านคงจะชอบทำขนมแบบไม่ต้องอบ อร่อยเหาะดอทคอมก็ขอแนะนำอีกหนึ่งเมนูให้ได้ลองทำกันดู นั่นก็คือ คุกกี้ช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบ มีส่วนประกอบหลักๆที่ทำให้คุกกี้ออกมาอร่อย นั่นก็คือ โกโก้ เนยถั่ว และที่ขาดไม่ได้ก็คือข้าวโอ๊ต เป็นที่นิยมในหลายๆประเทศและมีประวัติอันยาวนานกว่าหลายสิบปี บางคนก็ดัดแปลงส่วนผสมให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เช่นใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เป็นต้น ซึ่งคุกกี้แบบนี้อาจจะเป็นคุกกี้ที่ต่างออกไปจากที่ท่านผู้อ่านเคยได้รับประทานกัน สำหรับส่วนผสมและวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้นตามมาดูกันค่ะ

(สำหรับประมาณ 25 ชิ้น)



เนย ½ ถ้วย

นม ½ ถ้วย

น้ำตาล 2 ถ้วย

โกโก้แบบไม่หวาน ¼ ถ้วย

เนยถั่ว ½ ถ้วย

วานิลลา 1 ช้อนชา

ข้าวโอ๊ตแบบสุกเร็ว 3 ถ้วย

1. เตรียมหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง-สูง ใส่เนยลงไปละลาย

2. เติมนม โกโก้ และน้ำตาล ลงไปบนเนยที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากัน รอจนส่วนผสมเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วยกลงจากเตา

3. เติมเนยถั่ว และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน

4. เติมข้าวโอ๊ตจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี (แนะนำให้ใช้ช้อนไม้เพราะส่วนผสมจะหนาและหนัก)

5. นำส่วนผสมทั้งหมดหยอดลงบนกระดาษแวกซ์ให้เป็นชิ้นๆ ทิ้งไว้ให้เย็น คุกกี้จะแข็งขึ้นเมื่อเย็น (ใช้เวลาประมาณ 30-60 นาที)

แนะนำสูตรอาหารและสูตรขนมอร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : thecurvycarrot