สูตรขนม : อินทผลัมและเนยถั่วชุบช็อกโกแลต ขนมทานเล่นแต่ดีต่อสุขภาพ

สูตรขนมหวาน_อินทผลัมและเนยถั่วชุบช็อกโกแลต_อร่อยเหาะ

อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำสูตรขนมหวานทานเล่นที่ดีต่อสุขภาพ สูตรขนมนี้คล้ายกับคุกกี้โดว์แต่ไม่มีส่วนผสมของแป้งเพราะว่าใช้อินทผลัมแทนซึ่งดีต่อสุขภาพ ว่ากันว่าการบริโภคอินทผลัมช่วยลดปริมาณ triacylglycerol  ไม่เพิ่มปริมาณน้ำตาลและไขมันในเลือดที่อาจเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคหลอดเลือดแข็งตัว (อ้างอิงจาก J Agric Food Chem 2009; 57: 8010-7 )  และในผลอินทผลัมยังมีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ ลดโอกาสการเกิดมะเร็งอีกด้วย (อ้างอิงจาก Food Research International 2011; 44 :1812–22) เห็นประโยชน์ที่มากมายขนาดนี้แล้วอย่ารอช้ามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่า 🙂

rating97

(สำหรับ 12 ชิ้น)

ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย

อินทผลัม 1/2 ถ้วย

เนยถั่ว 1/4 ถ้วย

วานิลลา 1 ช้อนชา



น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

ช็อกโกแลต 4 ออนซ์ (ประมาณ 113 กรัม)

 

 

 

1. นำถั่วลิสงไปปั่นในเครื่องปั่นจนถั่วลิสงแตกเป็นชิ้นเล็กๆ เติมอินทผลัม เนยถั่ว และวานิลลาตามลงไป และปั่นอีกครั้งหนึ่งจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดนุ่มและเหนียว

2. ใส่น้ำถ้าส่วนผสมเหนียวเกินไป (เจ้าของสูตรใส่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)

3. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนไม่มีถั่วหรืออินทผลัมที่ยังชิ้นใหญ่อยู่และส่วนผสมทั้งหมดเหนียวเป็นก้อนกลมเดียวกัน

4. ปั้นส่วนผสมที่ปั่นแล้วเป็นก้อนกลมๆบนฝ่ามือ วางลงบนกระดาษ parchment หรือกระดาษ wax แช่เย็นจนส่วนผสมพร้อมจุ่มลงในช็อกโกแลต

5. ละลายช็อกโกแลต นำส่วนผสมที่ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต วางทิ้งไว้บนกระดาษ แช่เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว

6. รับประทานอย่างเอร็ดอร่อย 😀

สูตรขนมหวาน_อินทผลัมและเนยถั่วชุบช็อกโกแลต_อร่อยเหา2

 

แนะนำสูตรอาหารและสูตรขนมอร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : pinchofyum