สูตรข้าวหมูชาชูสไตล์ญี่ปุ่น ความหอมนุ่มที่ไม่รู้ลืม


วันนี้อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำเมนูที่ใช้หมูสามชั้นของโปรดของใครหลายๆ คน เอามาปรุงในซอสสูตรเด็ดสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งจะทำให้หมูสามชั้นของเรานั้นหอมนุ่ม ชุ่มช่ำ กัดแต่ละคำไม่รู้ลืม เพิ่มความหอมด้วย งา และขิง ทั้งอร่อยและคุณประโยชน์เต็มๆ แบบนี้ จะรอช้าอยู่ใย มาจดสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ  

คะแนนรีวิวโดยอร่อยเหาะดอทคอม

ความง่ายในการปรุง
ความอร่อย
ความสวยงาม
เวลาในการปรุง
ราคาวัตถุดิบ
Average

หมูสามชั้น 500 กรัม

หัวหอม 1/2 ลูก

กระเทียม 5 กลีบ

ขิงหั่นแว่น  4 แผ่น

ซีอิ๊วดำ 14 ช้อนชา

มิริน 3 ช้อนกินข้าว

น้ำตาล 40 กรัม

สาเก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 10 ml

ข้าวสวย 300 กรัม

มันหมู 30 กรัม

ต้นหอมสับ 3 กรัม

ต้นหอมญี่ปุ่น

เกลือ

1.นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด จากนั้นคลุกเกลือเล็กน้อยให้ทั่วทั้งชิ้น 



2. เทน้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย นำหมูสามชั้นลงไปทอดให้สุกจนเป็นสีเหลืองทอง พักไว้

3. ตั้งหม้อ ใส่น้ำลงในหม้อ 800 ml ใส่หัวหอม สาเก น้ำตาล ซีอิ๊วดำ มิริน ต้นหอมญี่ปุ่น กระเทียม ขิง และหมูสามชั้นที่พักไว้ ปิดฝา ต้มที่ไฟกลางประมาณ 30 นาที

4. นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ 

5. ตั้งกระทะ นำน้ำซุปจากหม้อ และมันหมูมาผัดให้เข้ากัน จนซอสเริ่มเหนียว ปิดไฟ

6. ตักข้าวใส่ถ้วย โปะหมูสามชั้นลงบนข้าวให้ทั่ว ราดซอสที่ผัดลงบนหมูสามชั้น โรยด้วยต้นหอมสับ 

เคล็ดลับสามารถเพิ่มความอร่อยของเมนูนี้ด้วย งาขาว หรือตอกไข่ออนเซ็นลงตรงกลางของถ้วยค่ะ

 

แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆ โดยอร่อยเหาะดอทคอม

Cr. : 日日煮