สูตรซุปเห็ด 2 แบบ 2 สไตล์ อาหารเช้าจานโปรดของใครหลายๆคน


ว่ากันว่าประโยชน์ของเห็ดนั้นมีมากมาย เห็นบางชนิดมีสรรพคุณทางยา ช่วยควบคุมระบบการทำงานของร่างกายต่างๆให้เป็นปกติ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด  อีกทั้งเสริมและช่วยเพิ่มปริมาณและประสิทธิภาพของเซลล์คุ้มกันธรรมชาติให้ทำหน้าที่ทำลายเซลล์แปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกาย อร่อยเหาะขอแนะนำ สูตรซุปเห็ด 2 แบบ 2 สไตล์ ของคุณ แม่นายโน้ต @ bloggang ส่วนผสมและวิธีทำเป็นอย่างไร เชิญชมด้านล่างได้เลยค่ะ

แบบเนื้อครีมเนียน

– เห็ดสับละเอียด (เห็ดนางฟ้า, เห็ดฟาง, เห็ดหอมสดหรือ เห็ดแชมปิยอง) 1 ถ้วย

– เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ

– หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 หัวใหญ่

– นมสด 1 ถ้วย

– ครีมสด 1 ถ้วย

– น้ำซุป 1/2 ถ้วย

– เกลือ พริกไทย

– นำเอาหัวหอมสับผัดกะเนยด้วยไฟอ่อน เติมเกลือ พริกไทยตามชอบค่ะ พอหอมใส ก็นำเอาเห็ดสับละเอียดใส่ ผัดจนกระทั่งหอมและเห็ดสุก

– เติมน้ำซุปแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งเห็ดนุ่มดีแล้ว

– นำส่วนผสมที่ได้มาปั่นจนเนื้อเนียนละเอียดดี



– นำครีมเห็ดที่ได้ผสมนมสด เคี่ยวต่ออีกสักพักจะเห็นว่าเนื้อครีมเริ่มข้นมากขึ้น สีของซุปก็จะดูเนียน ให้เติมครีมสด หรี่ไฟให้อ่อนที่สุดและคนตลอดเวลา จนกระทั่งครีมเข้ากับเนื้อซุปดีแล้ว ชิมรสตามชอบ (เติมได้ค่ะ หากชอบหวานก้อเติมน้ำตาลได้นิดหน่อย) ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

– เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ บิสกิต หรือไส้กรอกรมควัน

แบบเนื้อครีมมีเนื้อเห็ดให้ขบเคี้ยว

– เห็ดสับละเอียด (เห็ดนางฟ้า, เห็ดฟาง, เห็ดหอมสดหรือ เห็ดแชมปิยอง) 1/2 ถ้วย

– เห็ดหั่นบาง 1/2 ถ้วย

– เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ

– หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 หัวใหญ่

– นมสด 2 ถ้วย

– แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

– ครีมสด 1/2 ถ้วย

– น้ำซุป 1/2 ถ้วย

– เกลือ พริกไทย

– นำเอาหัวหอมสับผัดกับเนยด้วยไฟอ่อน เติมเกลือ พริกไทยตามชอบค่ะ พอหอมใส ก็นำเอาเห็ดสับละเอียดใส่ ผัดจนกระทั่งหอมและเห็ดสุก

– ใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดกะเครื่องปรุงให้เข้ากันดี เติมน้ำซุปแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งเห็ดนุ่มดีแล้ว

– เติมเห็ดหั่นบาง ๆ ใส่ลงไป เคี่ยวต่ออีกสักพัก เติมนมสดลงไป เคี่ยวต่อจนกระทั่งเห็ดสับละเอียดเปื่อยละลาย และเห็ดหั่นบางสุกนุ่มดีแล้ว

– เคี่ยวต่ออีกสักพักจะเห็นว่าเนื้อครีมเริ่มข้นมากขึ้น สีของซุปก้อจะดูเนียน ให้เติมครีมสด หรี่ไฟให้อ่อนที่สุดและคนตลอดเวลาจนกระทั่งครีมเข้ากับเนื้อซุปดีแล้ว ชิมรสตามชอบ (เติมได้ค่ะ หากชอบหวานก้อเติมน้ำตาลได้นิดหน่อย) ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

 

 

แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม ขอขอบคุณสูตรอาหารและภาพประกอบจาก คุณเปิ้ล แม่นายโน้ต @ bloggang