สูตรทรัฟเฟิลช็อกโกแลต เนยถั่ว และครีมชีส 3 ส่วนผสมที่ผสานกันอย่างลงตัว

อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำสูตรทรัฟเฟิลที่ใช้ส่วนผสม 3 อย่าง คือ ช็อกโกแลต เนยถั่ว และครีมชีสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว มีรสชาติเข้มและไม่หวาน เหมาะที่จะทำรับประทานเป็นของว่างหรือมอบให้คนพิเศษในโอกาสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด วันวาเลนไทน์ ฯลฯ โดยใช้กระดาษสวยๆห่อทรัฟเฟิล รับรองว่าคนรับจะต้องดีใจอย่างแน่นอนค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ครีมชีส 8 ออนซ์ (ประมาณ 227 กรัม), อุณหภูมิห้อง

ช็อกโกแลตแบบ semi-sweet 10 ออนซ์ (ประมาณ 283 กรัม )

เนยถั่ว 1/2 ถ้วย

ถั่วบดเช่น ถั่วลิสงบด แอลมอนด์บด ฯลฯ

น้ำตาลไอซิ่ง

ผงโกโก้

เกล็ดช็อกโกแลต

1. ตีครีมชีสให้เป็นเนื้อครีมเบา

2. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟรอบละประมาณ 30 วินาที คนจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมด

3. เติมเนยถั่วลงในช็อกโกแลต คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

4. เทช็อกโกแลตลงบนครีมชีส คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

5. เทลงภาชนะและแช่เย็นไว้หลายๆชั่วโมงจนส่วนผสมแข็งขึ้น

6. ใช้ที่ตักไอศกรีมหรือช้อนตักส่วนผสมเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ในตู้เย็น เพราะเวลาปั้นส่วนผสมอาจได้รับความร้อนจากมือทำให้ละลายได้

7. กลิ้งส่วนผสมลงในเกล็ดช็อกโกแลต โกโก้ ถั่วบด หรืออื่นๆตามชอบ

8. แช่เย็น

9. ถ้าต้องการให้ทรัฟเฟิลแข็งขึ้นสามารถลดปริมาณเนยถั่วหรือไม่ใส่เนยถั่ว

หมายเหตุ : ทรัฟเฟิลแบบนี้ถ้าไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างเมืองไทยจะละลายเยิ้มได้ ดังนั้นควรรับประทานเย็นๆค่ะ

แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆโดย อร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : bakerella