สูตรบลูเบอร์รี่ชีสเค้กไอศกรีม ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม

สูตรบลูเบอร์รีชีสเค้กไอศกรีม_ไม่ต้องใช้เครื่อง_อร่อยหาะ

 อากาศบ้านเราร้อนขึ้นทุกวันไม่เว้นแม้แต่หน้าฝน แอดมินอร่อยเหาะดอทคอมเลยขอแนะนำสูตรบลูเบอร์รี่ชีสเค้กไอศกรีม (No-Churn Blueberry Cheesecake Ice-cream)แบบโฮมเมด เป็นไอศกรีมที่มีส่วนผสมของ Heavy whipping cream ที่ตีจนตั้งยอดอ่อน (Soft peak) ไอศกรีมสูตรนี้อาจไม่นุ่มละมุนเหมือนไอศกรีมที่ใช้เครื่องทำแต่ความอร่อยคิดว่าไม่เป็นรองแถมประหยัดเงินกว่าเพราะไม่ต้องลงทุนซื้อเครื่องทำไอศกรีม มาดูสูตรและวิธีทำกันค่ะ  

rating91

สำหรับเนื้อไอศกรีม

heavy whipping cream 2 ถ้วย

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (14 ออนซ์ หรือประมาณ 400 กรัม)

ครีมชีส 7 ออนซ์ (ประมาณ 200 กรัม)

vanilla 2 ช้อนชา

สำหรับส่วนผสมบลูเบอร์รี่ในเนื้อไอศกรีม

บลูเบอร์รี่สด 2 ถ้วย

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ



1. ผสมบลูเบอร์รี่สด น้ำตาล และน้ำเลมอนลงในกระทะ ตั้งเตาความร้อน กลาง-สูง ให้ความร้อนจนกระทั้งบลูเบอร์รี่แตกให้แล้วน้ำบลูเบอร์รี่ออกมา (อาจใช้ช้อนกดลงบนบลูเบอร์รี่เพื่อน้ำบลูเบอร์รี่จะได้ออกมามากขึ้น)

2. ปล่อยส่วนผสมบลูเบอร์รี่ให้เดือดกรุ่นๆ จนส่วนผสมข้นขึ้นแล้วยกลงจากเตา เทใส่ชามแล้วแช่ตู้เย็นทิ้งไว้

3. ใส่ครีมชีสลงในถ้วยผสม ตีครีมชีสให้นุ่มขึ้น

4. ค่อยๆเติมนมข้นหวานและวานิลลาลงไปข้าๆ และตีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดนุ่มเบาขึ้น

5. เติม heavy whipping cream ลงไปในถ้วยผสม ตีต่อจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดตั้งยอดอ่อน (วิธีนี้อาจจะตั้งยอดอ่อนช้ากว่าปกติเพราะว่ามีส่วนผสมอื่นๆอยู่ด้วย) **heavy whipping cream ต้องเย็นนะคะ

6. เทส่วนผสม heavy whipping cream ในข้อ 5 ครึ่งหนึ่งลงในถาดอบขนมปังหรือภาชนะอื่นๆ แล้วตามด้วยส่วนผสมบลูเบอร์รี่ที่แช่เย็นไว้ครึ่งหนึ่งเทลงไปบน heavy whipping cream **ไม่ต้องสวยงามก็ได้ค่ะ

7. เทส่วนผสม heavy whipping cream ที่เหลือทับลงบนส่วนผสมบลูเบอร์รี่ ปิดท้ายด้วยส่วนผสมบลูเบอร์รี่ที่เหลือด้านบน

8. ใช้มีดคนบลูเบอร์รี่กับครีมให้เป็นลวดลาย

9. ห่อด้านบนด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 6 ชั่วโมงหรือจนกระทั่งไอศกรีมสามารถตักด้วยที่ตักไอศกรีมได้

10. มีความสุขกับการกินไอศกรีมค่ะ ^__^

สูตรบลูเบอร์รีชีสเค้กไอศกรีม_ไม่ต้องใช้เครื่อง_อร่อยเหาะ2

แนะนำสูตรไอศกรีมอร่อยๆ โดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : justputzing