สูตรพานาคอตต้าทุเรียน หวาน หอม เย็นชื่นใจ
ช่วงนี้เป็นหน้าทุเรียน อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำสูตรพานาคอตต้าอีกสูตรที่น่าลองทำ “พานาคอตต้าทุเรียน!” เย็นชื่นใจ ละลายในปาก ไม่ละลายในมือ o_O ใครชอบทุเรียนมากๆสูตรนี้อย่าพลาดนะคะ
นมสด 600 ml
วิปปิ้งครีม 80 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
เจลาตินชนิดผง 15 กรัม
น้ำ 60 ml
เนื้อทุเรียน 200 กรัม (ปั่นทุเรียนให้เนื้อเนียน)
1. เติมผงเจลาตินลงในน้ำแล้วรอประมาณ 5 นาที
2. เทนมสด วิปปิ้งครีม และน้ำตาลลงในหม้อ นำหม้อวางบนเตา ตั้งความร้อนปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเบาๆ
3. เติมเจลาตินที่แช่น้ำแล้วลงหม้อแล้วคนให้เจลาตินละลาย
4. สุดท้ายให้เติมเนื้อทุเรียนปั่นคนให้เข้ากัน คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ 5-8 นาที ใช้ความร้อนต่ำไม่ให้ส่วนผสมเดือด เสร็จแล้วกรองส่วนผสมทั้งหมดและเทลงในถ้วยหรือพิมพ์
5. ใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง พร้อมเสิร์ฟค่ะ
แนะนำสูตรอาหารและสูตรขนมอร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : anncoojournal