สูตรพุดดิ้งนมถั่วเหลืองงาดำ ของว่างเพื่อสุขภาพ
วันนี้อร่อยเหาะดอทคอมพาท่านผู้ชมมาเข้าครัวทำของว่างเพื่อสุขภาพง่ายๆ กันค่ะ เมนูที่จะแนะนำก็คือ พุดดิ้งนมถั่วเหลืองงาดำ ท๊อปปิ้งด้วยงากระจก เมนูนี้นอกจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังเหมาะกับการหาอะไรใหม่ๆ ทำในวันหยุดกับครอบครัวอีกด้วยค่ะ มาจดสูตรและนำไปลองทำกันได้เลยค่ะ
คะแนนรีวิวโดยอร่อยเหาะดอทคอม
| ความง่ายในการปรุง | |
| ความอร่อย | |
| ความสวยงาม | |
| เวลาในการปรุง | |
| ราคาวัตถุดิบ | |
| Average | |
ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้ง
1.นมถั่วเหลืองงาดำ 300 ml
2. น้ำกระทิ 300 ml
3. ไข่ขาว 6 ฟอง
4. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับงากระจก
1.งาดำ 10 กรัม
2. งาขาว 10 กรัม
3. น้ำตาล 10 กรัม
4. เนยเค็ม 5 กรัม
5. ขิงสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
6. คอร์นไซรัป 1/2 ช้อนชา
7. นมสด 1/4 ช้อนชา
1.มาทำงากระจกกันก่อนนะคะ เริ่มแรกใส่เนยเค็ม น้ำตาล คอร์นไซรัป และนมสด ลงในถ้วย
2. วางถ้วยไว้บนถ้วยที่ใส่น้ำร้อน คนจนส่วนผสมในถ้วยละลายเข้ากันดี
3. นำงาดำและงาขาวใส่ลงในส่วนผสมที่ละลายแล้วในข้อ 2 คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักวางลงบนกระดาษรองอบ ใช้ช้อนกดให้เป็นแผ่นบางๆ
5. อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 7-8 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเริ่มหายร้อน ให้ม้วนโค้งๆ ดังรูป
6. ต่อไปเริ่มมาทำในส่วนของพุดดิ้ง ผสมไข่ขาวและน้ำตาล ใส่น้ำกระทิและนมถั่วเหลืองงาดำ ตีให้เข้ากัน
7. เทส่วนผสมทั้งหมดผ่านตะแกรง
8. เทใส่ถ้วยใบเล็กๆ ปิดถ้วยพลาสติกแรป นึ่งที่ความร้อนปานกลางประมาณ 45 นาที
9. นำพุดดิ้งออกจากหม้อนึ่ง ตกแต่งด้วยงากระจก พร้อมเสิร์ฟค่ะ
แนะนำสูตรของว่างอร่อยๆ โดยอร่อยเหาะดอทคอม
Cr. : 日日煮