สูตรสลัดเปอร์เซีย เปรี้ยวแต่ให้ประโยชน์และดีต่อสุขภาพ


อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำสลัดอีกแบบให้ท่านผู้อ่านได้ลองปรุงกันดู นั่นก็คือ “สลัดเปอร์เซีย” ซึ่งชาวอิหร่านชอบรับประทานกัน ต้นกำเนิดจากเมือง Shiraz จึงเรียกสลัดแบบนี้ว่า Shirazi Salad เป็นสลัดที่ทำง่ายๆ เหมาะที่จะทำในหน้าร้อนนี้ สลัดนี้มีจุดเด่นคือมีรสเปรี้ยวนำ ดังนั้นจึงให้คุณประโยชน์ของวิตามินซี สำหรับคนที่ชอบทานสลัดคงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรบุ๊กมาร์คไว้ลองทำกันดูค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังนี้ค่ะ



แตงกวาขนาดปานกลาง 2-3 ลูก

มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย

ต้นหอมซอย 2-3 ต้น

มะนาว 1- 2 ลูก

น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง หรือ น้ำตาล  เล็กน้อย ไว้แต่งรสชาติให้สมดุลกับน้ำมะนาว

พริกไทยและเกลือ เล็กน้อย เพิ่มรสชาติ

ใบสเปียร์มิ้นต์ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 

1. หั่นแตงกวาแตงกวามะเขือเทศ ซอยต้นหอม และนำใส่ลงในชาม ผักไว้

2. อีกชามใบเล็กให้เตรียมทำน้ำสลัด โดย เทน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกไทยและเกลือเล็กน้อย เสร็จแล้วใส่น้ำผึ้ง (ระวังอย่าให้หวานนำ ใส่น้ำผึ้งเพื่อแต่งรสชาติเท่านั้น)

3. นำน้ำสลัดที่เตรียมเสร็จเทลงบนผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟค่ะ 🙂

 

 

แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : jillyinspired