สูตรอาหารไทย : ทอดมันข้าวโพดแบบใส่พริกแกงหอมๆ อร่อยกำลังดี


อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำสูตรทอดมันข้าวโพดแบบธรรมดาที่ไม่ธรรมดา คือทอดมันข้าวโพดแบบเพิ่มพริกแกง ซึ่งทำให้ทอดมันข้าวโพดมีรสชาติเผ็ดและหอมแบบไทยๆ เป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย และรับประทานเพลินจนวางไม่ลง เด็กๆชอบผู้ใหญ่ทานดี  ส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังด้านล่างนี้ค่ะ

1. ข้าวโพด 4 ฝัก

2. น้ำมันพืช  

3. พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ

4. ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่



5. แป้งโกกิ 3/4 ถ้วย

6. เกลือ

7. ใบมะกรูดหั่นฝอย

8. น้ำมันพืชสำหรับทอด

9. ซอสหรือน้ำจิ้มตามชอบ

1. นำเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักให้หมด

2. เมล็ดข้าวโพด นำมาตำ ปั่น หรือบด

3. นำข้าวโพดที่ตำเสร็จแล้ว คลุกด้วยพริกแกงแดง แล้วตอกไข่ไก่ลงไป

4. เทแป้งโกกิตามลงไป(เพิ่มหรือลดลงจากสูตรได้ขึ้นอยู่กับขนาดข้าวโพด พอให้ทอดแล้วไม่เละ)

5. เทเกลือ และมะกรูดหั่นฝอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. ทอดลงในน้ำมันพืชร้อนๆให้พอเหลืองกรอบ(ระวังอย่าใช้ไฟแรงเกิน เพราะอาจทำให้ข้าวโพดไหม้ได้) เมื่อสุกแล้วตักใส่จานรองด้วยกระดาษเพื่อซับน้ำมัน พร้อมเสริฟ ทานคู่กับซอสหรือน้ำจิ้มตามชอบ

 

รวมสูตรอาหารและสูตรอาหารไทยอร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม ภาพประกอบจาก seriouseats