สูตรอาหาร : ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส กลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก


“เห็ดหอม” อาหารบำรุงสมอง เพิ่มความสดชื่น คึกคัก ลดคอเลสเตอรอล ช่วยในระบบย่อยอาหาร ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว ฯลฯ อร่อยเหาะดอทคอมจึงขอแนะนำเมนูอาหารที่ใช้หัวหอมที่มีประโยชน์มากมายนั่นก็คือ สูตรซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส สูตรนี้เป็นของคุณเปิ้ล (แม่นายโน้ต @ bloggang) ที่ผู้เขียนแนะนำว่า หอมและน่ารับประทานมากๆ ส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังด้านล่างค่ะ

– เนย 4 ช้อนโต๊ะ

– หอมใหญ่หั่นตามหัวบาง ๆ 2 หัว

– น้ำซุป 4 ถ้วย



– แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

– ชีสขูดฝอย 3 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ พริกไทย แม็กกี้

– ขนมปังอบกรอบ หั่นขวาง หรือสี่เหลี่ยม

– แบ่งหัวหอมใหญ่ เป็น 2 ส่วน

– ส่วนที่ 1 นำไปผัดกะเนยให้หัวหอมใสนุ่ม ใส่เกลือ พริกไทย แม็กกี้ ผัดต่อด้วยไฟกลาง จนหัวหอมเริ่มละลายเล็กน้อย

– นำหัวหอมส่วนที่ 2 ใส่ลงไป เปิดไฟแรง ผัดจนหอมสุก ใส่แป้งลงไปผัดต่อจนแป้งละลายเข้ากับหัวหอมดี

– เติมน้ำซุปลงไป เปิดไฟอ่อน เคี่ยวไฟรุมต่ออีกสัก 30 นาที

– เมื่อเสริฟ ตักซุปใส่ถ้วย หรือชามเล็ก ๆ นำขนมปังกรอบวางบนซุป โรยหน้าด้วยชีส นำเข้าเตาอบสัก 2 นาที จะได้ซุปหัวหอมที่กรุ่นกลิ่นและ น่ารับประทานมากค่ะ

 

 

แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม ขอขอบคุณสูตรอาหารและภาพประกอบสวยๆจาก คุณเปิ้ล แม่นายโน้ต @ bloggang