สูตรเดนิชชินนามอนลูกเกดพร้อมวิธีทำแบบภาพประกอบเคลื่อนไหว
จากคราวก่อนที่อร่อยเหาะดอทคอมได้แนะนำสูตรแป้งโดว์ครัวซองค์ วันนี้พบกันภาคต่อ โดยใช้แป้งโดว์ครัวซองค์มาทำเดนิชชินนามอนลูกเกด ซึ่งเจ้าของสูตรยืนยืนความกรอบ นุ่ม เหนียวนิดๆ ของตัวแป้ง ผสานความหอมของชินนามอน ส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังนี้ค่ะ
แป้งโดว์ครัวซองค์ 1 ชิ้น (1/4 ของแป้งโดว์จากสูตรครัวซองค์ สูตรคลิ๊กที่นี่ค่ะ)
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ชินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 1/4 ถ้วย
1. นำแป้งโดว์ออกจากตู้เย็น นวดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 10 * 8 นิ้ว
2. โรยด้วยน้ำตาลผสมชินนามอน จากนั้นตามด้วยลูกเกด
3. ม้วนแป้งให้เป็นทรงกระบอก
4. ตัดแป้งเป็นชิ้นๆ ชิ้นละหนาประมาณ 1 นิ้ว ด้วยมีดคมๆ หรือไหมขัดฟัน
5. วางแป้งที่ตัดแล้วบนถาดอบคุกกี้ ห่อถาดด้วยพลาสติกห่ออาหาร วางไว้ที่เย็นๆ อีกประมาณ 2-3 ชั่วโมง ให้แป้งขยายตัว
6. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (450 F) ตีไข่ แล้วใช้แปรงทาไข่ลงบนแป้ง นำแป้งเข้าเตาอบ พอนำแป้งเข้าเตาอบแล้วให้ปรับลดอุณหภูมิเตาอบเหลือ 200 องศาเซลเซียส (400 F) อบ 10 นาที แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส (350 F) อบต่ออีก 3 – 6 นาที จนเดนิชชินนามอนลูกเกดเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟค่ะ
แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆ โดย อร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : topwithcinnamon