สูตรเบเกอรี่ : คุกกี้คิทแคทมอลต์ (Malted Kit Kat Cookies)


ทราบหรือไม่คะว่าคิทแคท ที่เราๆชอบทานกันก็สามารถนำเป็นส่วนผสมในคุกกี้ได้ เมื่อนำมารวมกับผงมอลต์แล้วทำให้คุกกี้มีรสชาติที่กลมกล่อมขึ้น อร่อยเหาะดอทคอมจึงขอแนะนำสูตร คุกกี้คิทแคทมอลต์ ส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังด้านล่างค่ะ

เนย (Butter, softened) 12 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลแดง 3/4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

ไข่ไก่ใบใหญ่ 2 ฟอง

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

ผงมอลต์ (malt powder) 1/4 ถ้วย



แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ

เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ช็อกโกแลตชิพแบบ semi-sweet 1 ถ้วย (ในสูตรใช้ยี่ห้อ Hershey)

คิทแคทตัดแบ่งเป็นชิ้น 1 ถ้วย

เกลือ (ใช้โรยด้านบนคุกกี้)

1. เตรียมถ้วยผสม นำเนยและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้

2. ถ้วยอีกใบนำแป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงมอลต์ผสมให้เข้ากัน แล้วเทผสมกับถ้วยใบแรกในข้อ 1 จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

3. เติมคิทแคท และช็อกโกแลตชิพ ลงในถ้วยผสม ผสมให้เข้ากันแล้วนำแช่ตู้เย็นประมาณ 15 นาที ระหว่างนั้นให้วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 162 C (325 F)

4. เตรียมถาดอบแบบไม่ต้องใช้เนยทา  หยอดส่วนผสมลงบนถาดอบคุกกี้ โรยหน้าคุกกี้ด้วยเกลือเล็กน้อย ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าคุกกี้ออกสีน้ำตาลทอง

 

 

แนะนำสูตรอาหารและสูตรเบเกอรี่อร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : doughmesstic