สูตรเบเกอรี่ : คุกกี้คิทแคทมอลต์ (Malted Kit Kat Cookies)
ทราบหรือไม่คะว่าคิทแคท ที่เราๆชอบทานกันก็สามารถนำเป็นส่วนผสมในคุกกี้ได้ เมื่อนำมารวมกับผงมอลต์แล้วทำให้คุกกี้มีรสชาติที่กลมกล่อมขึ้น อร่อยเหาะดอทคอมจึงขอแนะนำสูตร คุกกี้คิทแคทมอลต์ ส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังด้านล่างค่ะ
เนย (Butter, softened) 12 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลแดง 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ใบใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงมอลต์ (malt powder) 1/4 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพแบบ semi-sweet 1 ถ้วย (ในสูตรใช้ยี่ห้อ Hershey)
คิทแคทตัดแบ่งเป็นชิ้น 1 ถ้วย
เกลือ (ใช้โรยด้านบนคุกกี้)
1. เตรียมถ้วยผสม นำเนยและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
2. ถ้วยอีกใบนำแป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงมอลต์ผสมให้เข้ากัน แล้วเทผสมกับถ้วยใบแรกในข้อ 1 จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
3. เติมคิทแคท และช็อกโกแลตชิพ ลงในถ้วยผสม ผสมให้เข้ากันแล้วนำแช่ตู้เย็นประมาณ 15 นาที ระหว่างนั้นให้วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 162 C (325 F)
4. เตรียมถาดอบแบบไม่ต้องใช้เนยทา หยอดส่วนผสมลงบนถาดอบคุกกี้ โรยหน้าคุกกี้ด้วยเกลือเล็กน้อย ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าคุกกี้ออกสีน้ำตาลทอง
แนะนำสูตรอาหารและสูตรเบเกอรี่อร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : doughmesstic