สูตรเบเกอรี่ : ลาวาเค้กน่ารักๆ สำหรับมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ง่ายๆ

ลาวาเค้ก หรือ ช็อกโกแลตลาวา เป็นเบเกอรี่ที่ทำง่ายมากๆ เหมาะสำหรับเบเกอรี่มือใหม่ ความอร่อยขอลาวาเค้กนั้นขึ้นอยู่กับช็อกโกแลตที่ใช้เป็นสำคัญ ส่วนไอเดียตกแต่งลาวาเค้กให้น่ารัก ท่านผู้อ่านสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบนะคะ ส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังด้านล่างนี้ค่ะ 

สำหรับ 4 ที่

เนย 125 กรัม

ช็อกโกแลตอย่างดี 100 กรัม (Plain Chocolate)

ไข่ไก่เต็มใบ 2 ฟอง

ไข่แดง 2 ฟอง

น้ำตาลทรายป่น (Caster sugar) 4 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา

ผงโกโก้



ตกแต่งด้วย : นมสด ราสเบอร์รี่ น้ำตาลไอซิ่ง ใบมินต์

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 230 C / Gas 8

2. นำน้ำใส่ครึ่งหม้อ ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำถ้วยมาวางด้านบน เทเนยและช็อกโกแลตจนกระทั่งช็อกโกแลตและเนยละลาย

3. ระหว่างที่รอช็อกโกแลตและเนยละลาย นำ ไข่แดง ไข่ไก่เต็มใบ และน้ำตาล ตีให้เข้ากันด้วย Mixer จนกระทั่งเป็นสีอ่อนๆและเหนียวขึ้น

4. เทช็อกโกแลตลงบนส่วนผสมที่ตีไว้ ระหว่างที่เทช็อกโกแลตก็ให้ตีส่วนผสมด้วยความเร็วช้าไปเรื่อยๆ 

5. เทแป้งลงบนส่วนผสม ตีด้วยความเร็วที่เพิ่มมากขึ้น ตีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

6. เตรียมถ้วย Ramekin 4 ใบ โดยนำเนยทาโดยรอบ แล้วเทผงโกโก้ เขย่าให้ผงโกโก้เกาะติดภายในถ้วยโดยรอบ

7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย Ramekin แล้วนำเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 6-7 นาที

8. นำออกจากเตาอบ ตกแต่งให้สวยงาม จะได้ลาวาเค้กพร้อมเสริฟค่ะ

 

วีดีโอสอนทำลาวาเค้ก

 

 

รวมรวมสูตรอาหาร และสูตรเบเกอรี่อร่อยๆโดยอร่อยเหาะดอทคอม สูตรอาหารจาก AllrecipesUK