สูตรเลม่อนเคิร์ดไมโครเวฟ (Microwave Lemon Curd) ทากับขนมปังอร่อยๆ

อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำ เลม่อนเคิร์ด แบบใช้ไมโครเวฟ เลม่อนเคิร์ด (Lemon curd) เป็นเนื้อครีมหอมหวานอร่อย ใช้ทาบนขนมปังที่ชื่นชอบ หรือจะใช้แต่งหน้าขนมหรือเบเกอรี่ก็ได้ ส่วนผสมและวิธีทำเป็นดังด้านล่างค่ะ

น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

ไข่ไก่ 3 ฟอง

น้ำมะนาวเลม่อนสีเหลือง 1 ถ้วย

ผิวเลม่อนสีเหลืองขูดละเอียด 3 ลูก

เนยจืด 1/2 ถ้วย (ละลายแล้ว)



ในถ้วยไมโครเวฟ นำน้ำตาลกับไข่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำมะนาวเลม่อน ผิวเลม่อน และเนย คนให้เข้ากัน นำใส่ไมโครเวฟประมาณ 1 นาที แล้วนำออกมาคนๆให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำเข้าไมโครเวฟใหม่ ทำซ้ำแบบนี้เป็นช่วงๆ จนกระทั่ง เนื้อครีมเริ่มเหนียวคือเวลานำช้อนทานข้าวตักขึ้นมาแล้วสามารถติดกับช้อนได้ นำออกจากไมโครเวฟ เติมลงในโหลแก้ว สามารถเก็บไว้ได้ 3 สัปดาห์ในตู้เย็น 

 

รูปตัวอย่างเลม่อนเคิร์ดที่ใช้ไมโครเวฟทำ

 

 

รวมสูตรอาหารอร่อยๆโดย อร่อยเหาะดอทคอม  สูตร/ภาพ : Allrecipes