สูตรแกงเผ็ดฟักใส่หมู รับประทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนยกนิ้ว


ฟักเป็นอาหารที่มีคุณค่าโภชนาการอาหารสูง งานวิจัยพบสารเทอร์พีนต้านมะเร็งจากผลฟัก ประเทศเกาหลีใช้ฟักเขียวในการรักษาโรคเบาหวาน และขับปัสสาวะ งานวิจัยฟักเขียวในปัจจุบัน ต้านและป้องกันมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือด และลดขนาดเซลล์ไขมัน วันนี้อร่อยเหาะขอแนะนำเมนูอาหารที่ใช้ฟักเป็นส่วนประกอบ สำหรับคนที่ชอบรับประทานแกงเผ็ด กับสูตรนี้เลยค่ะ แกงเผ็ดฟักใส่หมู รับประทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว มาดูสูตรและวิธีทำกันค่ะ

คะแนนรีวิวโดยอร่อยเหาะดอทคอม

ความง่ายในการปรุง
ความอร่อย
ความสวยงาม
เวลาในการปรุง
ราคาวัตถุดิบ
Average

น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 250 กรัม
ฟักเขียวหั่นเป็นชิ้น 1 ลูกเล็ก
โหระพาเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วย



1. ฟักแฟงนำมาปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ ล้างน้ำให้สะอาด พริกชี้ฟ้ามาล้างน้ำ สะเด็ดน้ำแล้วนำมาหั่นเฉียงๆ
2. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย พอเริ่มร้อนนำพริกแกงที่เตรียมไว้มาใส่ลงไป ผัดให้หอม แล้วใส่หมูสับลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ฟักลงไป
3. เติมน้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย คนให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน
4. เคี่ยวแกงไปประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงใส่ข้าวคั่ว พริกชี้ฟ้าที่หั่นไว้และใบโหระพาใส่ลงไป คนให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน ปิดเตาและยกลงได้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆ โดยอร่อยเหาะดอทคอม ขอบคุณ สูตร/ภาพ : jjbd @ bloggang