หัวหอมทอด (Onion Ring) แบบใช้เตาอบ อร่อย! เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม


หอมทอด_onion_ring_อร่อยเหาะ

อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำ เมนู หัวหอมทอด (Onion Ring) ที่มาในแบบฉบับที่สามารถประยุกต์ใช้เตาอบได้ ซึ่งคิดว่าท่านผู้ชมคงจะไม่เคยเห็นสูตรนี้มาก่อน ความพิเศษของสูตรนี้อยู่ที่ความอร่อยกลมกล่อมจากตัวแป้งที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ความเผ็ดของพริกไทยและพริกป่น cayenne ผสานกับความกรอบของแป้งที่มีมันฝรั่งทอดแบบบดแตกให้เคี้ยวกรุบ เหมาะจะเป็นของว่างหรือกับแกล้ม มาดูสูตรและวิธีทำกันค่ะ

rating128

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย (35 กรัม)

เกลือ 1/2 ช้อนชา

พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

พริก cayenne ป่น 1/4 ช้อนชา

——————————

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (250 ml)

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย (70 กรัม) + 2 ช้อนโต๊ะ

——————————

มันฝรั่งทอดแบบแผ่นบดแตก 4 ถ้วย (200 กรัม) (พริงเกิ้ลส์ เลย์ ฯลฯ)

หัวหอมใหญ่แบบลูกใหญ่ 2 ลูก



น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (390 F)

2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย (35 กรัม), เกลือ 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา และ พริก cayenne ป่น 1/4 ช้อนชา ลงในถ้วยผสม พักไว้

3. สำหรับถ้วยผสมอีกใบ ให้ผสม โยเกิร์ต ไข่ไก่ และแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย (70 กรัม) + 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไม้ตีไก่ ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

4. บดมันฝรั่งทอดกรอบให้แตกเป็นชิ้นๆ

5. ปอกเปลือกหัวหอม และหั่นให้เป็นชิ้นๆ หนาประมาณครึ่งนิ้ว (ประมาณ 1 เซนติเมตร) ใช้นิ้วกดหัวหอมใหญ่ให้ออกเป็นแหวนๆ ดังรูป

6. วางกระดาษรองอบบนถาดอบ หยดน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงบนกระดาษรองอบให้ทั่วๆ ใส่ถาดอบลงในเตาอบประมาณ 8 นาที หรือจนกระทั่งน้ำมันมีไอขึ้น

7. ระหว่างที่นำถาดอบเข้าเตาอบ ให้คลุกหัวหอมใหญ่กับส่วนผสมแป้งแบบแห้งในข้อ 2 เสร็จแล้วนำมาจุ่มกับส่วนผสมแป้งแบบเปียกในข้อ 3 จากนั้นนำหัวหอมใหญ่มาคลุกกับมันฝรั่งทอดกรอบบดแตก

8. นำถาดอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางเรียงหัวหอมใหญ่ลงบนถาด ดังรูป นำเข้าเตาอบ 8 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ พลิกกลับด้าน และนำเข้าไปอบต่ออีก 8 นาทีจนเหลืองกรอบ  

9. นำออกจากเตาอบโรยด้วยเกลือเล็กน้อย เสร็จแล้วค่ะ หัวหอมทอดแบบใช้เตาอบ น่ารับประทานมากๆ เสิร์ฟคู่กับซอสที่ชอบได้เลยค่ะ

 

หอมทอด_onion_ring_อร่อยเหาะ2

 

 

แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆ โดย อร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : Petra @ zoommyummy