หัวหอมทอด (Onion Ring) แบบใช้เตาอบ อร่อย! เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำ เมนู หัวหอมทอด (Onion Ring) ที่มาในแบบฉบับที่สามารถประยุกต์ใช้เตาอบได้ ซึ่งคิดว่าท่านผู้ชมคงจะไม่เคยเห็นสูตรนี้มาก่อน ความพิเศษของสูตรนี้อยู่ที่ความอร่อยกลมกล่อมจากตัวแป้งที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ความเผ็ดของพริกไทยและพริกป่น cayenne ผสานกับความกรอบของแป้งที่มีมันฝรั่งทอดแบบบดแตกให้เคี้ยวกรุบ เหมาะจะเป็นของว่างหรือกับแกล้ม มาดูสูตรและวิธีทำกันค่ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย (35 กรัม)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
พริก cayenne ป่น 1/4 ช้อนชา
——————————
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (250 ml)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย (70 กรัม) + 2 ช้อนโต๊ะ
——————————
มันฝรั่งทอดแบบแผ่นบดแตก 4 ถ้วย (200 กรัม) (พริงเกิ้ลส์ เลย์ ฯลฯ)
หัวหอมใหญ่แบบลูกใหญ่ 2 ลูก
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (390 F)
2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย (35 กรัม), เกลือ 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา และ พริก cayenne ป่น 1/4 ช้อนชา ลงในถ้วยผสม พักไว้
3. สำหรับถ้วยผสมอีกใบ ให้ผสม โยเกิร์ต ไข่ไก่ และแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย (70 กรัม) + 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไม้ตีไก่ ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
4. บดมันฝรั่งทอดกรอบให้แตกเป็นชิ้นๆ
5. ปอกเปลือกหัวหอม และหั่นให้เป็นชิ้นๆ หนาประมาณครึ่งนิ้ว (ประมาณ 1 เซนติเมตร) ใช้นิ้วกดหัวหอมใหญ่ให้ออกเป็นแหวนๆ ดังรูป
6. วางกระดาษรองอบบนถาดอบ หยดน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงบนกระดาษรองอบให้ทั่วๆ ใส่ถาดอบลงในเตาอบประมาณ 8 นาที หรือจนกระทั่งน้ำมันมีไอขึ้น
7. ระหว่างที่นำถาดอบเข้าเตาอบ ให้คลุกหัวหอมใหญ่กับส่วนผสมแป้งแบบแห้งในข้อ 2 เสร็จแล้วนำมาจุ่มกับส่วนผสมแป้งแบบเปียกในข้อ 3 จากนั้นนำหัวหอมใหญ่มาคลุกกับมันฝรั่งทอดกรอบบดแตก
8. นำถาดอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางเรียงหัวหอมใหญ่ลงบนถาด ดังรูป นำเข้าเตาอบ 8 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ พลิกกลับด้าน และนำเข้าไปอบต่ออีก 8 นาทีจนเหลืองกรอบ
9. นำออกจากเตาอบโรยด้วยเกลือเล็กน้อย เสร็จแล้วค่ะ หัวหอมทอดแบบใช้เตาอบ น่ารับประทานมากๆ เสิร์ฟคู่กับซอสที่ชอบได้เลยค่ะ
แนะนำสูตรอาหารอร่อยๆ โดย อร่อยเหาะดอทคอม สูตร/ภาพ : Petra @ zoommyummy